gürcü yemeği malahto nasıl yapılır ne demek?
Gürcü mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Malahto, hafif ve besleyici bir yemektir. Aşağıda, Malahto'nun nasıl yapılacağına dair bir tarif bulabilirsiniz:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya bonfile (isteğe bağlı olarak dana eti de kullanabilirsiniz)
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü veya bonfileyi küp şeklinde doğrayın. Soğanı da küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek kavurun, yumuşayana kadar karıştırın.
- Doğranmış tavuk etini tencereye ekleyin ve düşük ateşte kısık suanda karıştırarak pişirin.
- Sarımsakları ezerek ekleyin ve karıştırın.
- Domates salçasını ve acı biber salçasını ekleyin. Karıştırarak tavuk etinin üzerine salçaları yayın.
- Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etler pişerken arada yemeği karıştırmayı unutmayın.
- Pişen yemeği ocaktan alın. Tuz ve baharatlarını ekleyin, karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Malahto, genellikle pilav veya ekmekle servis edilir.
Afiyet olsun!